Tepung ketan adalah bahan dasar yang sering digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan dan kue tradisional Indonesia. Salah satu jenis kue yang bisa dibuat dari tepung ketan adalah kue klepon, lupis, cenil, dan sebagainya. Berikut adalah beberapa aneka kue dari tepung ketan yang bisa kamu coba di rumah.
Kue Klepon
Kue klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dengan isian gula jawa yang manis di dalamnya. Kue klepon biasanya juga dilumuri oleh parutan kelapa yang membuat rasa kue semakin enak. Untuk membuat kue klepon, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, gula jawa, kelapa parut, dan air daun pandan.
Cara membuat kue klepon cukup mudah. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air daun pandan hingga tercampur rata. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan beri isian gula jawa di dalamnya. Rebus bola-bola klepon dalam air mendidih hingga bola-bola klepon mengapung dan matang. Setelah itu, angkat dan lumuri bola-bola klepon dengan kelapa parut. Kue klepon siap disajikan.
Kue Lupis
Kue lupis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diberi isian gula merah atau gula jawa. Kue lupis biasanya dibentuk menjadi persegi panjang atau segitiga dan dilumuri oleh kelapa parut. Untuk membuat kue lupis, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, gula merah atau gula jawa, kelapa parut, dan air daun pandan.
Cara membuat kue lupis cukup mudah. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air daun pandan hingga tercampur rata. Setelah itu, bentuk adonan menjadi persegi atau segitiga kecil dan beri isian gula merah atau gula jawa di dalamnya. Rebus kue lupis dalam air mendidih hingga matang, kemudian angkat dan lumuri dengan kelapa parut. Kue lupis siap disajikan.
Kue Cenil
Kue cenil adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diberi warna-warni dan dibentuk seperti bola-bola kecil. Kue cenil biasanya juga dilumuri oleh kelapa parut. Untuk membuat kue cenil, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, pewarna makanan, gula merah atau gula jawa, dan kelapa parut.
Cara membuat kue cenil cukup mudah. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan pewarna makanan hingga tercampur rata. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan rebus bola-bola cenil dalam air mendidih hingga bola-bola cenil mengapung dan matang. Setelah itu, lumuri bola-bola cenil dengan kelapa parut. Kue cenil siap disajikan.
Kue Putu Ayu
Kue putu ayu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, santan, dan gula. Kue putu ayu biasanya dibuat dalam bentuk bulat dengan isian kelapa parut di dalamnya. Kue putu ayu juga biasanya diberi pewarna hijau dari daun pandan dan dihias dengan potongan kismis di atasnya.
Cara membuat kue putu ayu cukup mudah. Pertama-tama, campurkan tepung ketan, tepung terigu, santan, dan gula hingga tercampur rata. Tambahkan air daun pandan hingga adonan menjadi hijau. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu ayu dan beri isian kelapa parut. Kukus kue putu ayu selama 15 menit hingga matang, kemudian angkat dan taburi dengan kismis. Kue putu ayu siap disajikan.
Kue Dadar Gulung
Kue dadar gulung adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi lembaran tipis yang diisi oleh kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula. Kue dadar gulung juga biasanya diberi pewarna hijau dari daun pandan dan dihias dengan potongan kismis di atasnya.
Cara membuat kue dadar gulung cukup mudah. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air dan garam hingga tercampur rata. Setelah itu, buat adonan menjadi tipis dan beri isian kelapa parut. Gulung adonan hingga rapi dan kukus selama 15 menit hingga matang. Setelah itu, potong-potong kue dadar gulung dan taburi dengan kismis. Kue dadar gulung siap disajikan.
Conclusion
Itulah beberapa aneka kue dari tepung ketan yang bisa kamu coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan membuat kamu tertarik untuk mencoba membuat kue-kue tradisional Indonesia dari tepung ketan.