Masakan Indonesia yang Nikmat dengan Tepung Beras
Tepung beras adalah bahan dasar yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain memiliki tekstur yang lembut dan mudah diolah, tepung beras juga memberikan rasa yang lezat pada berbagai jenis makanan. Berikut adalah beberapa resep dan ide aneka olahan tepung beras yang bisa Anda coba di rumah.
1. Risoles Tepung Beras
Risoles adalah makanan yang terdiri dari kulit yang terbuat dari tepung terigu dan isian yang bervariasi. Namun, ada juga risoles yang menggunakan kulit tepung beras yang lebih renyah dan gurih. Untuk membuat kulit risoles dari tepung beras, campurkan tepung beras, garam, dan air secukupnya sampai adonan tercampur rata. Panaskan teflon dan tuangkan adonan tipis-tipis, lalu goreng hingga kulit crispy. Isian bisa berupa sayuran, daging, atau keju sesuai selera.
2. Serabi Tepung Beras
Serabi adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Untuk membuat serabi, campurkan tepung beras, santan, gula, dan air secukupnya sampai adonan tercampur rata. Panaskan loyang serabi dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tunggu hingga matang dan berwarna kecokelatan di bawahnya, lalu angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera seperti gula merah atau keju parut.
3. Lapis Tepung Beras
Lapis atau kue lapis adalah makanan yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis dengan warna dan rasa yang berbeda. Salah satu jenis lapis yang terkenal adalah lapis legit, yang terbuat dari tepung terigu dan gula merah. Namun, Anda juga bisa membuat lapis dari tepung beras dengan rasa dan warna yang berbeda. Campurkan tepung beras, santan, gula, telur, dan pewarna makanan sesuai selera. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus hingga matang. Lapisan-lapisan tipis dan lembut dari kue lapis tepung beras ini pasti akan membuat nagih!
4. Dadar Gulung Tepung Beras
Dadar gulung adalah makanan yang terdiri dari kulit yang terbuat dari tepung terigu dan isian berupa kelapa parut yang dicampur gula. Namun, Anda juga bisa membuat dadar gulung dengan kulit tepung beras yang lebih gurih. Campurkan tepung beras, garam, telur, dan air secukupnya sampai adonan tercampur rata. Panaskan teflon dan tuangkan adonan tipis-tipis, lalu panggang hingga matang. Isian bisa berupa selai, keju, atau cokelat sesuai selera.
5. Bola-bola Ubi Tepung Beras
Bola-bola ubi adalah makanan ringan yang terbuat dari ubi yang diparut dan dicampur dengan tepung terigu. Namun, Anda juga bisa membuat bola-bola ubi dengan tepung beras yang lebih sehat. Campurkan tepung beras, garam, air, dan ubi yang sudah diparut. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Rasanya yang manis dan lembut pasti akan disukai oleh anak-anak.
6. Bakwan Tepung Beras
Bakwan adalah makanan gorengan yang terbuat dari campuran sayuran dan tepung terigu. Namun, bakwan juga bisa dibuat dengan tepung beras yang lebih sehat dan gurih. Campurkan tepung beras, air, telur, soda kue, dan sayuran seperti wortel, kentang, atau jagung. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat untuk rasa yang lebih nikmat.
7. Putu Ayu Tepung Beras
Putu ayu adalah kue tradisional Indonesia yang terdiri dari adonan tepung beras, santan, dan gula yang diisi dengan kelapa parut. Campurkan tepung beras, santan, gula, telur, pewarna makanan, dan vanili. Tuang adonan ke dalam cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak, lalu tambahkan kelapa parut di atasnya. Kukus hingga matang dan berwarna kekuningan. Putu ayu tepung beras yang lezat dan manis siap disajikan!
8. Onde-onde Tepung Beras
Onde-onde adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung ketan dan diisi dengan kacang hijau atau wijen. Namun, Anda juga bisa membuat onde-onde dengan tepung beras yang lebih sehat dan gurih. Campurkan tepung beras, garam, air, dan wijen atau kacang hijau yang sudah matang. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu gulingkan di atas kelapa parut. Onde-onde tepung beras yang renyah dan gurih siap untuk dinikmati.
9. Martabak Tepung Beras
Martabak adalah makanan yang terdiri dari kulit yang terbuat dari tepung terigu dan isian berupa daging atau sayuran. Namun, Anda juga bisa membuat martabak dengan kulit tepung beras yang lebih gurih dan sehat. Campurkan tepung beras, garam, air, telur, dan minyak sayur. Panaskan teflon dan tuangkan adonan tipis-tipis, lalu tambahkan isian daging atau sayuran sesuai selera. Lipat kulit menjadi dua dan panggang hingga matang. Martabak tepung beras yang lezat dan gurih siap untuk dinikmati.
10. Kue Lumpur Tepung Beras
Kue lumpur adalah kue yang terdiri dari adonan tepung beras, santan, gula, telur, dan pewarna makanan. Kue ini biasanya dibuat dalam cetakan yang kecil dan diberi topping berupa keju atau cokelat. Campurkan tepung beras, santan, gula, telur, dan pewarna makanan sesuai selera. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tambahkan topping sesuai selera. Kukus hingga matang dan berwarna kecokelatan. Kue lumpur tepung beras yang manis dan lembut siap untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
Demikianlah beberapa resep dan ide aneka olahan tepung beras yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di sekitar Anda!