Pengenalan
Kue dari kacang hijau merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Kue ini biasanya dibuat dari adonan tepung ketan dan kacang hijau yang dihaluskan, lalu dibentuk menjadi berbagai bentuk dan diolah dengan berbagai cara. Selain rasanya yang nikmat, kue dari kacang hijau juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue dari kacang hijau cukup sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan tepung ketan, kacang hijau yang sudah direndam semalam, gula, santan, dan bahan lain sesuai selera.
Cara Membuat
Untuk membuat kue dari kacang hijau, pertama-tama Anda perlu menghaluskan kacang hijau dengan blender atau cobek. Setelah itu, campurkan kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, gula, dan santan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.Setelah adonan tercampur dengan baik, Anda bisa mulai membentuk adonan menjadi berbagai bentuk seperti bola, bulat pipih, atau bentuk lainnya. Setelah itu, kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.Saat kue dari kacang hijau sudah matang, Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut atau sirup gula merah sesuai selera.
Manfaat Kue Dari Kacang Hijau
Kue dari kacang hijau tidak hanya lezat, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kacang hijau mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kacang hijau juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium yang dibutuhkan tubuh.Tepung ketan yang digunakan untuk membuat kue dari kacang hijau juga mengandung banyak karbohidrat kompleks yang memberikan energi dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Kesimpulan
Kue dari kacang hijau bukan hanya lezat, tapi juga sangat bermanfaat untuk kesehatan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat kue dari kacang hijau di rumah. Jangan lupa, nikmati dengan secangkir teh atau kopi untuk menikmati kelezatannya secara maksimal.